Бытовая техника » Кофеварки, кофемолки и кофемашины
Чай отлично утоляет жажду, отличается богатым вкусом и насыщенным ароматом, полезен для здоровья. Свойства готового напитка во многом определяются качеством сосуда, в котором его настаивают.
Собираясь купить чайник для заваривания чая, оставив в стороне электрические самовары с чайником, следует ознакомиться с разными моделями этих специфических сосудов и особенностями их применения.
1 Разновидности чайников, их достоинства и недостатки
Первые приспособления для заваривания ароматного напитка были изготовлены из красной глины. Благодаря развитию технологий, чайники в наши дни изготавливают из самых разных материалов, имеющих как плюсы, так и минусы.
- Фарфоровый чайник. Универсальный вариант, среди ценителей чая его считают лучшим. В нем чай быстро прогревается, заварка получается насыщенной, напиток не остывает в течение 15 – 20 минут. Фарфор нейтрален, он не впитывает запахи, легко моется, имеет привлекательный дизайн. Недостатки: хрупкость материала и достаточно высокая цена. Качественный фарфоровый чайник стоит 1500 – 2000 руб.
- Заварочные чайники из стекла. Модели из жаропрочного материала имеют высокую стойкость и невысокую цену. Прозрачные стенки позволяют проследить за процессом заваривания. Недостатки: кратковременное сохранение температуры, быстрое появление осадка на стекле. Если выбран стеклянный заварочный чайник с ситечком, то оно должно быть сделано обязательно из нержавейки, иначе чай будет с привкусом металла.
- Керамика. Традиционный материал (глина без глазури) обладает высокой пористостью (именно поэтому такой материал используют для кофемашин Дольче Густо). Благодаря порам чай обогащается кислородом, аромат накапливается в керамике и передается напитку при очередном заваривании. Толстые стенки хорошо держат тепло, за счет чего вкус чая становится более насыщенным. Минусом варианта является хрупкость материала.
- Чугунные чайники для заваривания чая. Самый долговечный вариант, имеющий стильный внешний вид. Некачественный металл при окислении портит вкус напитка, но внутреннее эмалевое покрытие этому препятствует. Купить чугунный чайник для заварки стоит тем, кто предпочитает напитки из трав, веточек, шиповника.
- Френч-пресс. Удобное и практичное устройство для быстрой заварки, представляющее собой стеклянную колбу и пресс-фильтр. Поршень отжимает заварку, и чай быстрее пропитывается ароматом. Недостатки: высокая цена, не всегда удобный дизайн, сложность мойки.
Кстати, некоторые умельцы для приготовления чая используют кофеварки. Но в таких случаях обязательно нужны фильтры для кофеварки.
к меню ↑
2 Обзор популярных моделей чайников
1. Чугунный чайник для заварки Gotoff, емкость 0,6 литра. Преимуществом модели являются компактные размеры и удобный объем. Форма посуды оптимальна – круглая и слегка приплюснутая.
Привлекает стильный дизайн и эргономичность изделия (как у кофемашины Delonghi ESAM 3500): ручка расположена вертикально и не раскаляется от нагретого металла; высота носика позволяет наливать чай удобно (крышка при этом не падает).
Внутренняя поверхность модели, ободки и ручка покрыты черной эмалью – это предотвращает появление ржавчины. Полезным аксессуаром является глубокое ситечко с мелкими отверстиями – заварка из него не попадает в чай, оно легко опрокидывается и очищается.
Купить чугунный заварочный чайник Gotoff можно за 750 руб.
2. Чайник заварочный Taller TR-1346, емкость 0,7 литра. Это модель из термоустойчивого боросиликатного стекла, защищенного от сколов и царапин. Острые кромки отсутствуют, так как края отполированы.
Материал имеет низкий коэффициент теплового расширения и не лопается, когда в чайник наливают кипяток. Носик плавно изогнут под прямым углом, поэтому при сливе не образуются подтеки. В комплект входит съемный цилиндрический фильтр из нержавейки, высота которого соответствует размеру чайника.
Купить стеклянный заварочный чайник предлагается за 820 руб (что гораздо дешевле, чем кофемашина Delonghi ESAM 2600).
3. Чайник заварочный с поршнем Bodum Assam Teapot 1801-16, емкость 1 литр. Модель почти изготовлена из термостекла, имеет почти правильную круглую форму, небольшой носик. Внутрь прозрачной емкости вставляют перфорированный цилиндр, выполняющий функции фильтра – в него помещают рассыпной чай, цветочные лепестки, фруктовые и травяные смеси.
Заливают кипяток, выдерживают несколько минут, затем постепенно до упора опускают пресс. Скорость заваривания увеличивается благодаря плотно прилегающей крышке.
Заварной чайник с прессом стоит 2380 руб. Иногда этому чайнику необходима очистка кулера для воды.
4. Многофункциональная модель Гунфу ТР-140, емкость 0,3 литра. Это стеклянный заварочный чайник с кнопкой. В момент ее нажатия заваренный чай перетекает из внутренней емкости во внешнюю, а заварка остается внутри.
Заварочную емкость вынимают, после чего наружная колба превращается в порционную чашку. Купить заварной чайник с кнопочным управлением можно за 750 руб.
5. Керамический заварочный чайник Fissman, объем 0,75 литра. Функциональная модель зеленого цвета для небольшой семьи, комплектуется ситечком из нержавеющей стали. Средняя цена изделия 600 руб.
6. Китайский чайник из глины Ча Ху, емкость 1,3 литра. Хороший вариант для приема гостей и проведения совместного чаепития.
Кроме натурального материала, модель привлекает оригинальным дизайном в виде орнамента из крепкой веревки. Она символизирует прочность дружбы и отсутствие разногласий во время беседы. Купить глиняный заварочный чайник большого объема можно за 2485 руб. К слову, его ремонт очень прост из-за простоты конструкции устройства. Даже ремонт кофемашины Saeco куда сложнее, чем ремонт чайника из глины Ча Ху.
к меню ↑
2.1 Советы по выбору модели
Современная посуда для заваривания чая отличается разнообразием оформления, материалов и конструкции. Универсального чайника на все случаи жизни не существует, но ряд полезных рекомендаций поможет быстрее сориентироваться среди множества предложений и подобрать наилучший вариант.
1. Вид чая. Одни его сорта распариваются быстрее, другие – медленнее: это зависит от технологии выращивания, сбора и сушки чайного листа. К быстрозаваривающимся относятся желтый, красный, мелколистовой, пакетированный чай. Да, такого в кофемашине Jura не сделаешь!
Приготовить из них напиток позволяют современные заварные чайники из стекла, которые не слишком долго держат тепло. Усовершенствованный стеклянный заварочный чайник с подогревом позволяет сделать чай более крепким. Модели комплектуются подставкой и небольшой свечой–таблеткой.
Дорогой черный чай следует заваривать в фарфоровом сосуде: в нем чаинки медленно распариваются, придавая напитку яркий оттенок и насыщенный аромат. Для зеленого, желтого, белого чая хороши заварочные чайники из керамики без глазурованного покрытия. Пористая поверхность впитывает запахи и обогащает ими чай во время последующих завариваний.
Чугунный заварочный чайник (из такого же материала делались старые кофеварки капельного типа) хорош для заваривания напитков из сушеных домашних заготовок: ягод, цветов, трав. В такой посуде можно прокипятить отвар, при необходимости подогреть его.
2. Форма и объем. Производители выпускают модели с оригинальным дизайном: в виде корабликов, часов, животных. Самой удобной является полукруглая форма – в «пузатом» чайнике равномернее распределяется тепло.
Для индивидуального чаепития достаточно чайника объемом 0,2 – 03 л, в семейном кругу приемлемы модели 0,75 – 1 л. Обслужить праздничный стол поможет чайник для заварки чая объемом более 1 литра.
3. Особенности деталей. Крышка должна иметь фиксирующий выступ на ободке (в этом случае она не падает во время разлива чая), желательно наличие отверстия для выхода пара. Важно, чтобы кончик носика и ручка находились на одном уровне – тогда не проливается заварка.
Отверстия в стенке чайника должны быть ровными и иметь средний размер: слишком большие пропускают чаинки, а мелкие мешают комфортному разливу.
4. Дополнительные аксессуары. Для коллективного использования на работе удобны модели с прессом, ускоряющие процесс заваривания. Съемные фильтры облегчают мойку чайника, препятствуют образованию налета на стекле.
Какой заварочный чайник лучше, решает покупатель. Главное, чтобы материал был экологичным (как у кофемашин Nivona), на поверхности изделия отсутствовали повреждения и сколы, а форма была удобной и эргономичной.